Szilvás pitetorta

Mivel ősz van és a szilvának most van a szezonja, ezért egy újabb szilvás recept, most pitetorta formában. :)

Hozzávalók:

• 35 dkg rétesliszt
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• tejföl

• kb. fél kg szilva
• 4-5 evőkanál barnacukor
• 2 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a porcukorral, sütőporral, sóval, majd összemorzsoljuk a kockára vágott vajjal,  ezután beledolgozzuk a tojássárgáját, és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható és nyújtható tésztát kapjunk. Kb. 30 percet pihentetjük, de akár egy éjszakát is pihenhet  hűtőben.

Ezután 2 részre osztjuk a tésztát. Az egyik felét lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, és pite sütő formába tesszük.

A barnacukrot összekeverjük a fahéjjal, a szilvát kimagozzuk, és félbe vágjuk.

A tészta tetejére sorakoztatjuk a szilvákat és meghintjük a fahéjas barnacukorral.

A maradék tésztát szintén kinyújtjuk és derelyevágóval csíkokat vágunk belőle, majd ezekkel berácsozzuk a pite tetejét.

A megmaradt tojásfehérjével lekenjük a tetejét és 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.